——访市企联理事、
泉州市铭宝小镇食品有限公司董事长许国章

今年春节，在泉州机场、高铁站等交通枢纽，一批印有“泉州有礼马上甜”的联名巧克力被免费送给来泉旅客，总量达1.5吨。这颗融入世遗元素的巧克力，成为许多人踏入这座城市收获的第一份甜蜜。它的出品方，正是石狮的OCOCO铭宝巧克力梦幻小镇；而背后的掌舵者，是深耕食品行业近三十年的许国章。

从喜糖小作坊到梦幻小镇：
一场酝酿多年的产业跃迁

上世纪九十年代，晋江石狮糖果产业正盛，婚庆喜糖是家家户户的刚需。许国章从一间石头小作坊起步，凭着闽南人敢闯敢拼的劲头，逐步将生产线从手工喜糖扩展至巧克力、饼干、果冻等全品类休闲食品。凭借扎实的产品力，他把生意做到了菲律宾，创立的OCOCO零食品牌在当地市场站稳了脚跟。

2023年，泉州文旅热潮兴起，许国章决定回乡投资建厂。此前，美国好时巧克力小镇与日本白色恋人公园的案例，已在他心中埋下“工业+文旅”的种子。他认为，巧克力是跨越年龄、广受欢迎的大众品类，既能发挥自身产业积淀，又能为泉州打造一处具有辨识度的文旅目的地。于是，铭宝巧克力梦幻小镇的蓝图逐渐成形——项目定位于集生产、研学、娱乐、餐饮、民宿于一体的复合型观光工厂，建筑参照丹麦哥本哈根彩色街区，明黄、朱红、暖粉错落有致，晴空之下宛如童话世界。

透明工厂与沉浸体验：
把奇幻搬进现实

2025年1月11日，小镇正式开园。园区分为文旅体验与生产制造两大板块：前者包含海丝乐园、巧克力DIY工坊、马卡龙巧克力博物馆和商超卖场；后者引进智能化生产线，建有日产50吨饼干的自动化观光车间和日产30吨的全自动巧克力生产车间。

在体验设计上，许国章将电影《查理和巧克力工厂》的经典“金券”桥段复刻到现实中——消费者购买铭宝特定产品，有机会抽中价值1588元的游园“金券”，内含门票、民宿住宿、DIY体验及专属礼品。这并非简单促销，而是让商品与文旅双向赋能，既为产品增加互动趣味，又为小镇精准引流，形成独特的竞争优势。

最硬核的体验来自近两百米长的透明观光走廊。隔着巨幅玻璃，游客可全程观看全自动化生产线运转——一楼饼干车间里，120米长的烤箱被设计成高铁造型，寓意工业科技的高速发展。“整条生产线一天可产出超过一千万片马卡龙饼干。”当研学的孩子们亲眼见证面粉蜕变为饼干的全过程，眼中的惊喜与电影里的查理如出一辙。

此外，可可魔法森林还原热带雨林生态，帮助孩子们认知巧克力的原料源头；马卡龙巧克力博物馆梳理可可传播史，与海上丝绸之路深度结合；福船造型的展墙串联起泉州海丝文脉。“巧克力秘语答案之书”、巧克力手作工坊、海丝乐园、祈安庄园、云顶甜舍等板块兼顾科普与游乐。

“故事是文旅项目的灵魂。”许国章还以自身出海打拼、返乡创业的经历为原型，打造“许先生”IP，配套绘本与动画，传递泉商精神。今年园区新增主题巡游、互动表演及暑期水上项目、冰雪世界项目，进一步强化游客的参与感。

融入海丝文化底蕴：
打造城市甜蜜名片

运营一年多，小镇年接待游客超30万人次，获评首批福建省工业文旅融合发展项目、省级中小学生研学基地、泉州市工业旅游示范点，并被纳入泉州工业旅游精品线路。

在许国章看来，小镇更是泉州文旅版图的一块特色拼图。今年春节，他联合泉州文旅部门发起“来泉州甜一下”活动，定制1.5吨融入世遗元素的巧克力在交通枢纽免费派送，相关话题播放量突破数亿次。他还设计了包含泉州22处世遗点的巧克力礼盒，将地标建筑化为可品尝的伴手礼，让海丝文化可感可尝。“游客来泉州，带走的不只是风景，还有能吃的世遗记忆。”许国章希望，未来提到泉州，大家就能想到铭宝的巧克力，就像提到香港就想到珍妮曲奇一样。

“做文旅，靠的是一份情怀。”许国章不止一次这样说。工业文旅回收周期长、耗精力，远不如单纯做生产来得轻松。从完全不懂文旅的商人，到能操盘运营好一个项目，他和团队走过了不少弯路。但他心里始终憋着一股劲：泉州有深厚的海丝文化，有敢拼会赢的泉商精神，这些珍贵的文化内核都可以“装进”巧克力小镇里，让游客在甜蜜体验里读懂泉州。

放眼未来：
全产业链布局与可复制模式

展望前方，许国章的规划更为深远。产品端，他正带领团队研发更具中国风味的巧克力，配以国风包装，将OCOCO塑造为属于中国的巧克力品牌；产业端，计划在海南布局可可豆种植，打通从种植到生产的全链条，期待国产可可走出如云南咖啡般的道路。

同时，他正在打磨一套可复制的“巧克力小镇”标准化体系，未来可整体输出“工业+文旅+研学”的综合方案。小镇还与福建省乡村振兴促进会合作，成为省级乡村振兴产业联系基地，将各地特色农产品加工为休闲食品，每售出一件即提取1‰注入“甜蜜基金”，以食品产业反哺乡村。

许国章说，工业文旅是消费升级的大趋势，他从物质生产走向情感连接，靠的不仅是商业嗅觉，更是对泉州文化的赤诚。这座巧克力小镇，承载着泉商精神，也正成为泉州递给世界的一张甜蜜名片，而这份事业，还将向更广阔的天地延伸。